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魏 1 楼
专长：
如果食品经营许可证不含制售裱花蛋糕，门店制作裱花蛋糕被举报了，可以采取以下措施：
配合监管部门调查：接到举报后，要积极配合当地食品安全监督管理部门的调查，主动提供营业执照、食品经营许可证、进货单据等相关材料，如实说明情况，包括裱花蛋糕的制作数量、销售情况等，展现出积极整改的态度。
立即停止违法行为：马上停止制作和销售裱花蛋糕，避免违法行为的持续发生，减少可能的处罚力度。
收集保存相关证据：收集能够证明自身情况的证据，如顾客的购买凭证、与顾客的沟通记录、店内监控视频、员工证言等，这些证据有助于判断投诉是否属实，在后续处理中维护自己的合法权益。
申请变更许可范围：如果门店有意愿且符合相关条件，应及时咨询市场监管部门，了解补办或变更食品经营许可证的流程，按照要求准备材料，申请增加裱花蛋糕制售的经营项目，确保后续经营的合法性。
积极整改问题：针对此次被举报的问题，进行全面自查，如存在卫生隐患、管理漏洞等，要立即进行整改，完善食品安全管理制度，加强员工培训，避免类似问题再次出现。
应对可能的处罚：如果监管部门根据调查结果决定对门店进行处罚，要接受处罚并按照规定缴纳罚款。同时，可以根据实际情况，看是否符合从轻或减轻处罚的条件，如积极配合调查、违法行为轻微、社会危害性较小等，向监管部门提出减轻处罚的申请。
2025-09-15
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